Apfel-Avocado-Salat

Name: Apfel-Avocado-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Avocados; 2 Äpfel; 1 milde Gemüsezwiebel; 2 EL Weißweinessig; 1 TL flüssiger Honig; 4 EL Traubenkernöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Rote-Bete-Blatt (zum Garnieren); essbare Blüten (zum Garnieren)

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Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

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Zutaten: 2 Avocados; 2 Äpfel; 1 milde Gemüsezwiebel; 2 EL Weißweinessig; 1 TL flüssiger Honig; 4 EL Traubenkernöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Rote-Bete-Blatt zum Garnieren; essbare Blüten zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Traubenkernöl Honig Avocado Apfel Gemüsezwiebel Salz

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Zubereitungsschritte

Die Avocados halbieren, den Kern auslösen und das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale heben. In dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen und seitlich je zwei schöne Stücke abschneiden, diese in dünne Scheiben schneiden, die übrigen Äpfel anderweitig verwenden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Die Apfelscheiben, Avocados und Zwiebeln abwechselnd auf Tellern anordnen. Den Essig mit dem Honig, Öl und Salz verquirlen und abschmecken. Das Dressing über die Salate träufeln, mit Pfeffer übermahlen und mit Rote-Bete-Blättern und Essblüten garniert sofort servieren.