Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Apfel-Birnen-Soufflee

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Apfel-Birnen-Soufflee
1
Drucken
mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
reife Birnen
2
2 EL
Für die Soufflemasse
4
60 g
40 g
250 ml
Außerdem
30 g
½ TL
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Für die Saoufflemasse die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Hälfte von dem Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Das Mehl mit dem restliche Zucker und 4 EL Milch verrühren. Die übrige Milch in einem Topf zum Kochen bringen, etwas davon zu der Teigmasse gießen, verrühren und die Mehlmasse in die heiße Milch geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen und auskühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/2

Die Eigelbe unterrühren und den Eischnee unterheben. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Früchte kurz darin anschwitzen. Mit dem Zimt und Zucker bestreuen, karamellisieren lassen und vom Herd ziehen. Die Soufflemasse darauf verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen lassen. Herausnehmen und sofort servieren.

Kommentare

 
Das ist echt Mega lecker. Wieviel Kalorien hat das?

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Homgeek Eierkocher Edelstahl mit Warmhaltefunktion, für 1-7 Eier
VON AMAZON
23,79 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Grau Mikrofaser 2-teilig Bettbezug & Kissenbezug 80x80cm Blumen Ideal für Schlafzimmer Enya
VON AMAZON
12,66 €
Läuft ab in:
Sable Luftmatratze Aufblasbares Luftbett für Campen Reisen oder Übernachtungsgäste Twin Size 203 x 99 x 20 cm für 1 Person
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages