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Apfel-Brombeer-Konfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Brombeer-Konfitüre
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15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1750 g
1250 g
650 g
Saft von 2 Zitronen
400 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Beeren waschen und mit 100 ml Wasser und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben. Zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/5

Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel mit dem restlichen Wasser und Zitronensaft in einen zweiten Topf geben und kochen.

Schritt 3/5

Um Kerne in der Konfitüre zu vermeiden, Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 4/5

Brombeerpüree und gekochte Äpfel mit dem Gelierzucker bei geringer Hitze 10-20 Minuten kochen.

Schritt 5/5

Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Ein paar unreife Brombeeren hinzugeben, dann wird die Konfitüre fester.

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