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Apfel-Brownies mit Vanilleschmand

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Apfel-Brownies mit Vanilleschmand
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
262
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert262 kcal(12 %)
Protein5 g(5 %)
Fett18,3 g(16 %)
Kohlenhydrate19 g(13 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Stück
2
säuerlicher Äpfel
100 g
80 g
150 g
125 g
5
Eier (Größe M)
100 g
150 g
200 g
4 EL
1 TL
Vanilleschmand
200 g
2 Päckchen
1-2 EL Apfelsaft
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Äpfel vierteln, schälen, entkernen und klein würfeln. Haselnüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. Haselnüsse kurz unterrühren. Äpfel zugeben und 2 Minuten alles unter Rühren karamellisieren. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 2/4

Schokolade in Stücke brechen. Zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen, dabei ab und zu umrühren.

Schritt 3/4

Eier mit braunem Zucker, einer Prise Salz, Crème fraîche und der Schokoladen- Butter-Mischung aufschlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und darüber sieben. Zügig unterrühren. Zum Schluss die Haselnuss-Apfel-Mischung unterziehen. Einen rechteckigen Backrahmen (etwa 22x30 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 25- 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Schritt 4/4

Schmand mit Vanillezucker und Apfelsaft verrühren und zu den Brownies reichen.

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