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Apfel-Chicorée-Salat

Apfel-Chicorée-Salat
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Makrelensalat
3 Chicoréekolben
3 Äpfel
150 g Joghurt (0,1 % Fett)
125 Magerquark
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Für den Salat geräucherte Makrelenfilets in kleine Stücke schneiden. Chicoree längs halbieren, die Strünke entfernen und Chicoree in Streifen schneiden. Äpfel waschen, aber nicht schälen, und in Spalten schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Aus Joghurt, Magerquark, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eine Sauce anrühren und unter den Salat mischen.

Zusätzlicher Tipp

Passt hervorragend zu den Pfeffer-Makrelen (ID:105955)

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