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Apfel-Fenchel-Salat

Apfel-Fenchel-Salat
173
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 EL Walnusskerne
1 kleine Fenchelknolle (ca. 175 g)
1 Apfel
3 EL Magermilchjoghurt
Zitronensaft
Dill
Jodsalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Walnusskerne hacken und ohne Fett in einer kleinen Pfanne kurz rösten.

2

Fenchel waschen, putzen und ohne den harten, mittleren Strunk in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen, abtrocknen und raspeln. Sofort mit Fenchel, Joghurt und Zitronensaft vermengen.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
3

Dill waschen, trockenschütteln und die Blättchen sehr fein hacken. Mit Walnusskernen unter den Salat geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

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