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Apfel-Gratin mit Mandeln

Apfel-Gratin mit Mandeln
334
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g säuerlicher Äpfel
2 Eier (Größe M)
300 g Vanillejoghurt
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL gehobelte Mandeln
Außerdem
1 Auflaufform (15x20 cm)
Butter zum Einfetten der Form
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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Spalten schneiden.
Apfel in Spalten schneiden
2
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Vanillejoghurt mit Vanillinzucker, gemahlenen Mandeln und Eigelb verrühren. Eischnee unterheben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Joghurtmasse hineingeben, Äpfel darüber verteilen, restliche Joghurtmasse einfüllen. Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
4
In den Backofen schieben und 20-25 goldbraun backen. Warm oder lauwarm servieren.

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