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Apfel-Käsekuchen mit Keksboden

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Apfel-Käsekuchen mit Keksboden
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
1
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform 20 cm Durchmesser
2
2 EL
½ TL
200 g
100 g
flüssige Butter
500 g
100 ml
150 g
3
1 Päckchen
Puddingpulver Sahnegeschmack, für 500 ml Milch
Apfelchip zum Garnieren
Zimtpulver zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Mit dem Zitronensaft und dem Zimt verrühren.
Schritt 2/4
Die Kekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter verkneten. Die Kekspaste als Boden in die Springform drücken. Im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 4/4
Den Frischkäse mit Sahne, Zucker, Eiern und Puddingpulver glatt rühren. Die Apfelwürfel auf dem Kuchenboden verteilen. Die Frischkäsemasse in der Springform verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Im Backofen abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Apfelchips mit Zimt bestauben und den Kuchen damit garnieren.

Kommentare

 
Die Reihenfolge im Rezept macht irgendwie keinen Sinn. In Punkt 2 wird der Boden in die Springform gedrückt und in Punkt 3 das Backpapier!? Oder wird der Kuchen zum Schluß zusammengesetzt? Dann würde dieser Schritt fehlen...

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