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Apfel-Mandel-Muffins

Ofenfrisch ein besonderer Genuss

Apfel-Mandel-Muffins
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
5 Eier
125 g Zucker
3 EL Wasser
125 g Maisgrieß
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
1 EL Kakao
2 TL Backpulver
125 g geschnittene Apfelstück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und Wasser schaumig rühren. Maisgrieß, Mandeln, Zimt, Kakao und Backpulver vermischen und unter die schaumige Masse rühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und zusammen mit den Apfelstückchen unter den Teig heben.

Schritt 3/3

Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.

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