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Apfel-Mandelkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Mandelkuchen
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55 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
5
Saft einer Zitronen
200 g
280 g
1 Päckchen
3
300 g
¾ Päckchen
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
1 Prise
150 g
100 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft und 3 EL Zucker vermengen.
Schritt 2/6
Sahne mit 200 g Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
Schritt 3/6
Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und gleichmäßig mit den Apfelspalten belegen.
Schritt 4/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) 10 Min. backen.
Schritt 5/6
Zwischenzeitlich die Butter in einer weiten Pfanne erhitzen und darin die Mandeln darin leicht anrösten. Übrigen Zucker und Milch einrühren und einmal aufkochen lassen.
Schritt 6/6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Mandelbelag darauf verteilen und weiteren 15 - 20 Min. fertig backen. Den fertigen Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

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