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Apfel-Mandelstrudel mit Mohn

Apfel-Mandelstrudel mit Mohn
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Äpfel kurz darin andünsten, danach mit Zimt und Zucker bestreuen. Rosinen waschen. Orangensaft und Orangenlikör vermischen und die Rosinen darin einweichen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Strudelteig auf einem mit Mehl bestäubten Küchentuch ausbreiten. Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Teig damit einpinseln. Mohnmischung daraufstreichen und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Anschließend die Apfelstückchen und die abgetropften Rosinen darauf verteilen. Die Ränder rundherum leicht nach innen schlagen und den Strudel dann von der Längsseite mit Hilfe des Tuchs aufrollen.
3
Backblech mit Backpapier auslegen und den gefüllten Strudel mit der Nahtseite nach unten auf das Blech legen. So kann beim Backen keine Füllung herausquellen. Mit etwas flüssiger Butter einpinseln und ca. 45 Min. backen.
4
Den Strudel mit Vanillesauce servieren.

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