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Apfel-Milchreis-Auflauf

Apfel-Milchreis-Auflauf
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Hier kaufen!100 g Milchreis
Milch (1,5 % Fett)
375 g Äpfel
75 g Zucker
6 EL Milch (1,5 % Fett)
4 -5 Tropfen Zitronenöl
1 Eiweiß
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis waschen, mit 1/2 I Milch in eine hohe Glasschüssel geben, zugedeckt in 5-7 Min. bei 100% Leistung in der Mikrowelle zum Kochen bringen. In ca. 20 Min. bei 30% Leistung ausquellen lassen. Aus dem Mikrowellenherd nehmen und abkühlen lassen.

2

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit 25 g Zucker in eine Glasschüssel geben, 5 Min. bei 100% garen.

3

50 g Zucker mit Eigelb, Milch und Zitronenöl verrühren und unter den fast erkalteten Milchreis mischen.

4

Das Eiweiß steifschlagen, unterheben. Die Äpfel und den Milchreis abwechselnd lagenweise in eine gefettete Auflaufform schichten, etwa 4 Min. bei 100% erhitzen und in 10-15 Min. bei 50% garen lassen.

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