Apfel-Möhren-Quark
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 1 kleine Möhre (ca. 100g)
- 2 EL Honig
- Etwas Ingwerpulver
- 2 kleine, säuerliche Äpfel mit roter Schale
- 3 EL Zitronensaft
- 250 g Speisequark (20%)
- Einige EL Milch (1,5 % Fett)
- Jetzt hier kaufen!Etwas Zimtpulver zum Bestäuben
Küchengeräte
1 Reibe für Gemüse, 1 kleiner Topf
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Möhre putzen, waschen und grob raspeln. Mit dem Honig und Ingwer in einen kleinen Topf geben, unter Rühren langsam erwärmen. 2 EL Wasser darübergeben, zugedeckt 2 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Äpfel waschen und gut abreiben, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Einen Apfel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit den Möhren mischen.Den anderen Apfel in dünne Spalten schneiden, in Zitronensaft wenden.
Schritt 3/3
Quark mit der Milch glattrühren, Möhren-Apfel-Mischung unterziehen. In Schälchen verteilen, mit den Apfelspalten garnieren, mit Zimtpulver ganz leicht bestäuben.
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