Apfel-Möhren-Quark

Name: Apfel-Möhren-Quark
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine Möhre (ca. 100g); 2 EL Honig; Etwas Ingwerpulver; 2 kleine, säuerliche Äpfel (mit roter Schale); 3 EL Zitronensaft; 250 g Speisequark (20%); Einige EL Milch (1,5 % Fett); Etwas Zimtpulver (zum Bestäuben)

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

1

kleine Möhre (ca. 100g)

2 EL

Honig

Etwas Ingwerpulver

2

kleine, säuerliche Äpfel mit roter Schale

3 EL

Zitronensaft

250 g

Speisequark (20%)

Einige EL Milch (1,5 % Fett)

Etwas Zimtpulver zum Bestäuben

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Zubereitung

Küchengeräte

1 Reibe für Gemüse, 1 kleiner Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Möhre putzen, waschen und grob raspeln. Mit dem Honig und Ingwer in einen kleinen Topf geben, unter Rühren langsam erwärmen. 2 EL Wasser darübergeben, zugedeckt 2 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Die Äpfel waschen und gut abreiben, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Einen Apfel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit den Möhren mischen.Den anderen Apfel in dünne Spalten schneiden, in Zitronensaft wenden.

Schritt 3/3

Quark mit der Milch glattrühren, Möhren-Apfel-Mischung unterziehen. In Schälchen verteilen, mit den Apfelspalten garnieren, mit Zimtpulver ganz leicht bestäuben.

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