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Erfrischend und leicht

Apfel-Möhren-Rohkost

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost - Knackiger Apfel trifft leichte säure und frische Möhren!

Health Score:
Health Score
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
193
kcal
Brennwert
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Zutaten

für
4
Portionen
750 g
1
Zitrone (Saft)
2 TL
1 EL
3
säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreZitroneHaselnussölSonnenblumenölApfel

Zubereitungsschritte

1.

Möhren schälen und auf einer Küchenreibe oder mit der Küchenmaschine fein raspeln. Mit Zitronensaft und Öl mischen.

2.

Apfel evtl. schälen, halbieren und entkernen. Äpfel fein würfeln und unter die Möhren mischen. Ca. 10 Minuten im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen. Evtl. nochmals mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Video Tipps

Einen Apfel vierteln und entkernen

Health-Infos

Dieses Rezept ist gesund, weil ...

In diesem Gericht steckt die volle Ladung Pektin. Dieser lösliche Ballaststoff ist sowohl in den Äpfeln als auch in den Möhren enthalten und ist in der Lage, durch Schutz der Darmwand und Bindung von Bakteriengiften, die Beschwerden bei Durchfall zu lindern.

So machen Sie das Rezept noch smarter

Aus der Rohkost lässt sich ganz leicht ein Möhrensalat mit Apfel zubereiten, hierfür zu dem Gemüse einen Becher Joghurt geben und mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen. Passend dazu ist ein Vollkornbrot mit Butter. 

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien193 kcal(9 %)
Protein2 g(2 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate35 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,8 g(29 %)
Vitamin A3,1 mg(388 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K37,3 μg(62 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1,9 mg(16 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure40 μg(13 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin16,9 μg(38 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C29 mg(31 %)
Kalium862 mg(22 %)
Calcium48 mg(5 %)
Magnesium33,5 mg(11 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod7,2 μg(4 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin0 mg
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