0

Apfel-Pfannkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Pfannkuchen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Kompott
1
Zitrone unbehandelt
450 ml
50 ml
1
750 g
80 g
2 TL
Für den Teig
250 g
2 EL
geschmolzene Butter
400 ml
2 EL
1 Prise
3
Butterschmalz zum Ausbacken
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für das Kompott die halbe Zitrone vorsichtig ohne weiße Haut, schälen, die ganze Zitrone auspressen. Die Zitronenschale und -saft mit Wasser, Wein und Zimtstange in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/6
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden. Die Äpfel sofort in den kochenden Sud geben, rasch aufkochen lassen und bei geringer Hitze in 5-10 Minuten garziehen lassen, so dass die Äpfel weich, aber nicht zerfallen sind. Die Zitronenschale und die Zimtstange entfernen.
Schritt 3/6
Das noch warme Apfelkompott nach dem Garen mit dem Zucker nach Geschmack süßen und mit Vanillezucker abrunden.
Schritt 4/6
Für die Pfannkuchen das Mehl mit der Butter, der Milch, dem Honig und dem Salz glatt rühren. Die Eier untermengen und den Teig abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5/6
Etwas Butterschmalz in einer (am besten beschichteten) Pfanne erhitzen, mit einer Schöpfkelle jeweils etwas Teig hinein geben, durch Schwenken auf dem Pfannenboden verteilen und 1-2 Minuten goldbraun backen. Wenden und auch auf der zweiten Seite 1-2 Minuten goldbraun fertig backen. So portionsweise 8-12 Pfannkuchen ausbacken und nach Belieben warm halten (im Ofen 80°C).
Schritt 6/6
Zum Servieren mit dem Apfelkompott füllen und aufrollen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Teabloom Wings of Love Blütentee Geschenkset - 1500ml Borosilikatglas Teekanne, Teekannenwärmer, Gläsernes Tee-Ei, Dose mit 12 blühenden Früchtetees
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
Fensterroboter Fensterputzroboter Alfawise Automatischer Fensterputzer Fenstersauger Fensterputz Roboter Glasreinigungssroboter
VON AMAZON
195,49 €
Läuft ab in:
Iris 103424 Aufbewahrungsboxen 'New Top Box' 5 L, Plastik, Klar, 19,7 x 28,5 x 14.4 cm
VON AMAZON
Preis: 56,90 €
48,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages