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Apfel-Rosinen-Kuchen

Apfel-Rosinen-Kuchen
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216
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
Für den Hefeteig
500 g
1 Päckchen
75 g
1 Prise
225 ml
lauwarme Milch
100 g
zerlassene, abgekühlte Butter
Außerdem
2 kg
säuerliche Äpfel
1
Zitrone (Saft)
50 g
2 Päckchen
500 ml
klarer Apfelsaft
Zucker nach Anleitung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Salz, Milch und Butter zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.

Schritt 2/3

Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Den Teig auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen. Mit den Apfelspalten dicht an dicht belegen. Rosinen darauf streuen. 10-15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Apfel in Spalten schneiden
Schritt 3/3

Tortengusspulver mit Apfelsaft und Zucker nach Anleitung zubereiten. Den Guss auf den Äpfeln verteilen. Fest werden lassen.

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