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Apfel-Rosinen-Marmelade

Apfel-Rosinen-Marmelade

15 min, fertig in 2 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg säuerliche Äpfel
1 kg Gelierzucker 1:1
50 g Rosinen
2 Zimtstangen
3 EL Zitronensaft
Apfelsaft 100 % Fruchtsaft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelRosinenZitronensaftApfelsaft
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Zubereitung
1.

Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.

2.

Apfelwürfel und Rosinen zusammen wiegen. Mit etwas Apfelsaft auf 1 kg auffüllen. Dann in einen großen Topf geben und Zitronensaft und Gelierzucker untermischen, die Zimtstangen dazugeben, dann ca. 2 Stunden ziehen lassen.

3.

Das Ganze zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in die vorbereiteten Gläser füllen. Vorher noch eine Gelierprobe machen. Die Gläser gut verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen.

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