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Apfel-Salat auf Zimtjoghurt

Apfel-Salat auf Zimtjoghurt
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Pinienkerne
1 Zitrone
Hier kaufen!80 g Rosinen
1 Bio-Zitrone
4 kleine Äpfel
100 g Sahne
500 g Naturjoghurt
2 TL Honig
Jetzt hier kaufen!2 Msp. Zimtpulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen. Den Saft der Zitrone auspressen und die Rosinen darin einweichen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Äpfel mit den Rosinen vermischen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2

Die Sahne steif schlagen. Den Joghurt mit dem Honig und dem Zimtpulver verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben. Den Zimtjoghurt in Dessertschälchen füllen, den Apfel-Rosinen-Salat daraufgeben und mit den gerösteten Pinienkernen verzieren.

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