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Apfel-Schmalzkuchen

Apfel-Schmalzkuchen
190
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
150 g weiches Schweineschmalz
100 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Beutel Zitronenschale
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
250 g Mehl
2 TL Backpulver
6 EL Schlagsahne
Hier kaufen!2 EL brauner Rum
2 Äpfel
Hier kaufen!60 g Rosinen
60 g Korinthen
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Das Schweineschmalz verrühren. Nach und nach Zucker, Eier, Zitronenschale und Zimt zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Schlagsahne und Rum unterrühren.

2

Äpfel vierteln, schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit den Rosinen, den Korinthen und den Mandeln zum Teig geben und verrühren.

Einen Apfel vierteln und entkernen
3

Den Teig in eine gefettete Kastenform (26 cm lang) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 160-170 Grad) 45-50 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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