EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Apfel-Sellerie-Salat mit Nüssen
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Äpfel z. B. Granny Smith
- 3 Stangen Staudensellerie mit Grün
- 60 g Walnusskerne
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StaudensellerieMayonnaiseWalnusskernsaure SahneZitronensaftPetersilie
Zubereitung
1.
Die Äpfel waschen, das Kernhaus ausstechen und die Äpfel stifteln. Den Sellerie waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Das Selleriegrün waschen und trocken schütteln. Die Walnüsse grob hacken.
2.
Die Mayonnaise mit der sauren Sahne, Petersilie, etwa 1 EL Wasser und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz, einer Prise Zucker und Pfeffer würzen.
3.
Den Sellerie mit dem Apfel und den Nüssen auf Gläser oder Schälchen verteilen, die Salatsauce darüber träufeln und mit dem Selleriegrün garniert servieren.
Ausgabe 02/24