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Apfel-Sonnenblumen-Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Sonnenblumen-Muffins
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Muffins
260 g
1 Prise
2 ½ TL
½ TL
2 TL
300 g
geriebene Äpfel mit 2 EL Zitronensaft gemischt
2 EL
1
130 g
80 ml
1 Päckchen
250 ml
Für die Streusel
50 g
90 g
1 TL
90 g
weiche Butter
Außerdem
60 g
1
Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
12
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Schritt 2/8
In die Vertiefungen des Muffinsblechs jeweils eine Papiermanschette hineinsetzen.
Schritt 3/8
In einer Schüssel Mehl, Salz. Backpulver, Natron, Zimt, Sonnenblumenkerne und Apfel vermischen.
Schritt 4/8
In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Öl, Vanillezucker und Buttermilch zugeben und gut vermischen.
Schritt 5/8
Dann die trockenen Zutaten zufügen und unterheben.
Schritt 6/8
Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 7/8
Den Teig in die Vertiefungen des Muffinblechs einfüllen und mit Streuseln und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Schritt 8/8
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen. Die Muffins im Backblech noch 5 Minuten ruhen lassen. Abgekühlt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es ist 1 Ei. Wir haben es nachgetragen. Danke für den Hinweis.
 
Beim Rezept fehlt die Menge der Eier!?!

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