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Apfelauflauf mit Mandeln

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Apfelauflauf mit Mandeln
454
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett17,5 g
gesättigte Fettsäuren4,93 g
Eiweiß / Protein16,47 g
Ballaststoffe7,35 g
zugesetzter Zucker19,96 g
Kalorien454
1 Portion enthält
Brennwert454
Eiweiß/Protein/g16,47
Fett/g17,5
gesättigte Fettsäuren/g4,93
Kohlenhydrate/g54,45
zugesetzter Zucker/g19,96
Ballaststoffe/g7,35
Cholesterin/mg189,28
Vitamin A/mg260,42
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg7,87
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,42
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg45,17
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg9,86
Vitamin B₁₂/μg1,1
Vitamin C/mg19,16
Kalium/mg426,22
Kalzium/mg201,61
Magnesium/mg41,21
Eisen/mg1,28
Jod/μg53,05
Zink/mg0,45

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
weiche Butter für die Backform
200 g
gemischte Beeren Brom- und Heidelbeeren
80 g
2 EL
4
400 g
1
2 EL
1 Prise
50 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kernhaus herausschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben in eine gebutterte Auflaufform legen. Die Beeren verlesen, abbrausen, putzen und trocken tupfen. Mit 2 EL Zucker und dem Zitronensaft vermischt in die Äpfel füllen.
Schritt 3/4
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker weiß-cremig rühren, das Mehl untermischen, mit dem Quark und dem Vanillemark glatt rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Über die Äpfel geben, glatt streichen, mit den Mandeln bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, auf Teller setzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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