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Apfelauflauf mit Mandeln

Apfelauflauf mit Mandeln
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454
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Äpfel
weiche Butter für die Backform
200 g gemischte Beeren Brom- und Heidelbeeren
80 g Zucker
2 EL Zitronensaft
4 Eier
400 g Quark
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
2 EL Mehl
1 Prise Salz
Jetzt kaufen!50 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kernhaus herausschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben in eine gebutterte Auflaufform legen. Die Beeren verlesen, abbrausen, putzen und trocken tupfen. Mit 2 EL Zucker und dem Zitronensaft vermischt in die Äpfel füllen.
Schritt 3/4
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker weiß-cremig rühren, das Mehl untermischen, mit dem Quark und dem Vanillemark glatt rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Über die Äpfel geben, glatt streichen, mit den Mandeln bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, auf Teller setzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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