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Apfelbeignets

Apfelbeignets
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Teig
60 g Mondamin
60 g Mehl
Salz
2 Eigelbe
125 ml helles Bier
2 Eiweiß
500 g Äpfel
Zucker zum Bestreuen
Jetzt hier kaufen!Zimt zum Bestreuen
Zum Ausbacken
Keimöl
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Zubereitungsschritte

1

Mondamin und Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz, Eigelb und Bier zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zuletzt die steifgeschlagenen Eiweiße darunterziehen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Ringe schneiden. Die Apfelringe in dem Teig wenden und schwimmend in einem Topf in heißem Fett goldgelb ausbacken, Sofort in Zucker und Zimt wenden oder damit bestreuen.

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