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Apfelcurryreis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelcurryreis
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleine Zwiebel
1 EL
2
4
Tassen Wasser
1
Brühwürfel für 0,5 L
1 EL
1
großer Apfel
1 EL
Margarine oder Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst die Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden und in heißem Öl glasig dünsten. Den ungewaschenen Reis zufügen, im Fett wenden, mit Wasser ablöschen.

Schritt 2/4

Den Brühwürfel hineinkrümeln, alles zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 25-30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 3/4

Inzwischen den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Margarine oder Butter braten.

Schritt 4/4

Kurz vor dem Servieren unter den lockeren Reis rühren.

Zusätzlicher Tipp

Eine köstliche Beilage zu Kalbfleisch-, Hühner- oder Geflügelgerichten,
aber auch zu Leber oder gegrilltem Herz.

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