Apfelgelee

Name: Apfelgelee
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Ingwer; 700 g grüne Äpfel; 600 g Kiwi; 2 Limetten (Saft); heller Traubensaft (falls nötig); 500 g Gelierzucker (2:1)

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7,9 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 50 min

Fertig

Zutaten

für

Gläser à 350 ml ca.

Zutaten: 20 g Ingwer; 700 g grüne Äpfel; 600 g Kiwi; 2 Limetten Saft; heller Traubensaft falls nötig; 500 g Gelierzucker 2:1

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Apfel Kiwi Ingwer Limette Traubensaft

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Zubereitungstipps

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus ausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Kiwis schälen und ebenfalls würfeln. Das Obst und den Ingwer zusammen mit dem Limettensaft in einem Topf bei geringer Hitze ca. 15 Minuten weich köcheln lassen.

Anschließend pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Das Püree, falls nötig, noch mit Traubensaft auf 1 l auffüllen. Zurück im Topf den Zucker untermischen, unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen und sofort in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Gut verschließen und auskühlen lassen.