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Apfelgelee mit Holunderblüten und Erdbeeren

Apfelgelee mit Holunderblüten und Erdbeeren
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser
5
große Dolden Holunderblüten
700 ml
ungesüßten Apfelsaft
100 g
700 g
3
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zunächst die Dolden mit dem Apfelsaft aufkochen. Den Topf zudecken, vom Herd nehmen und die Blüten 10 Minuten durchziehen lassen. Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und den Saft durchgießen. Die Rückstände gut ausdrücken.

Schritt 2/3

Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Einmachgläser und Deckel grundlich reinigen und im Backofen bei 80 Grad vorwärmen.

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Schritt 3/3

Den Topf spülen, Apfelsaft zurückgießen, Gelierzucker dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Die Erdbeerwürfel hineingeben und einmal aufkochen. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und schließen.

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