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Apfelgelee mit Rosenduft

Apfelgelee mit Rosenduft
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Äpfel waschen, aber nicht schälen, dann in Spalten schneiden und auf mittlerer Hitze in etwas Wasser köcheln, bis die Äpfel weich sind. Dann Orangen-­ und Zitronensaft einrühren.

Schritt 2/3

Das Obst durch ein Seihtuch oder einen Musselin abseihen, bis die gesamte Flüssigkeit durchgelaufen ist, dabei aber nicht drücken. 450 g Akazienhonig und das Rosenwasser dazugeben und unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen.

Schritt 3/3

Die ätherischen Öle in den zurückbehaltenen Akazienhonig einträufeln, fest umrühren und unter den heißen Honig ziehen. Danach in sterilisierte Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.

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