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Apfelklößchen

Apfelklößchen
325
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Vollkornmehl
Salz
1 Ei
125 ml Wasser
4 mittelgroße Äpfel
1 EL Butter
2 EL Zucker
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Saft von 1/2 Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Salz, Ei und Wasser zu einem dicken Teig verrühren. Etwas ruhen lassen. Dann die Konsistenz prüfen; nun von dem Teig auf einem nassen Brett mit einem Messer kleine Klößchen (ca. halbdaumengroß) abschneiden und in wallendes, leicht gesalzenes Wasser gleiten lassen.

2

Aufkochen lassen und noch 3-4 Min rasch wieder aus dem Wasser heben. Kurz kalt abschrecken. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und grob schneiden.

3

In einer großen Pfanne Butter zerlassen. Äpfel dazugeben und mit Zimt, Zucker sowie Zitronensoft weichdünsten. Anschließend die Klößchen dazugeben, kurz durchziehen lassen und heiß zu Tisch bringen. Mit etwas Staubzucker bestreut servieren.

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