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Apfelkompott

Name: Apfelkompott
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Boskop-Apfel (oder andere säuerliche Äpfel); 500 ml Wasser; 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft); 50 g Zucker; 3 EL Rosinen; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelken

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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15 min

Zubereitung

25 min

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leicht

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Zutaten

für 4 Portionen

800 g

Boskop-Apfel oder andere säuerliche Äpfel

500 ml

Wasser

1

Bio-Zitrone Schale und Saft

50 g

3 EL

1

2

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden. Zitronenschale mit einem Schäler entfernen und in 2 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2/2

Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker (nach Geschmack), Zimtstange, Gewürznelken und die Rosinen in einen Topf zum Kochen bringen. Die Äpfel zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich sind, aber noch nicht zerfallen. (Je nach Apfelsorte). Dann umfüllen und abkühlen lassen. Zimtstange und Gewürznelken aus dem Kompott entfernen.

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