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Apfelkompott mit Ebly

Apfelkompott mit Ebly

40 min
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Zutatenfür  
Zutaten
100 g Ebly
Salz
2 Äpfel
250 ml Apfelsaft
2 TL Speisestärke
6 Feigen reif
400 g Sahnejoghurt
4 Physalis
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelsaftSalzApfelFeigePhysalis
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Zubereitung
1.
Den Apfelsaft in einem Topf geben, Stärke einrühren und erhitzen. Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln, zum heißen Saft geben, einmal aufkochen, abkühlen lassen. Ebly in reichlich Wasser mit wenig Salz gar kochen, abgießen, abtropfen und auskühlen lassen. Die Feigen gut waschen und sechsteln, 12 Spalten für die Garnitur zur Seite legen.
2.
Wechselweise Äpfel, Ebly, Feigen und Joghurt einschichten, bis die Gläser gut gefüllt sind mit Joghurt abschließen. Mit Feigen und Kapstachelbeeren garniert servieren.
Ausgabe 02/24

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