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Apfelkonfitüre

Apfelkonfitüre
1229
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser a 500 ml Inhalt
1 kg Äpfel (z.B. Cox Orange oder Gravensteiner)
Saft einer Zitrone
abgeriebene Schale einer Zitronen (unbehandelt)
750 bunches Gelierzucker 2:1
6 Minzeblätter
Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1

Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zitronenschale und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. 30 Minuten durchziehen lassen.

Einen Apfel vierteln und entkernen
2

Alles unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Die letzte Minute abgespülte Minzblättchen zufügen.

3

Zum Schluss die Zitronensäure einrühren. Die Konfitüre abschäumen und in saubere Schraubgläser füllen. Verschließen. Umgedreht 10 Minuten auf die Arbeitsfläche stellen.

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