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Zutaten

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Apfelkonfitüre mit Birne und Estragon

Apfelkonfitüre mit Birne und Estragon

20 min, fertig in 10 h 24 min
Zeit:
777
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g säuerliche Äpfel
500 g Birnen
2 unbehandelte Limetten
1 kg Gelierzucker 1:1
3 Zweige Estragon
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelBirneEstragonLimette
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Zubereitung
1.

Die Äpfel und Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Den Limettensaft einer Limette und den Zucker untermengen. Über Nacht Saft ziehen lassen.

2.

Die zweite Limette heiß überbrühen und Zesten abziehen. Den Saft auspressen. Die Estragonblättchen grob hacken. Alles zu den Äpfeln und Birnen geben und aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen. 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien777 kcal(37 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate189 g(126 %)
mehr
zugesetzter Zucker166 g(664 %)
mehr
Ballaststoffe4,2 g(14 %)
mehr
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