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Apfelkuchen

Apfelkuchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Der Teig
150 g Margarine
100 g Zucker
2 Eier
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
Jetzt hier kaufen!1 Kaffeelöffel Zimtpulver
Die Füllung
600 g Äpfel
2 Eier
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Margarine mit dem Zucker gut verrühren (mit Rührgerät, auf hoher Stufe, 2 Minuten lang), dann die Eier einzeln hinzu schlagen. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzugeben und mit dem Zimt vermischen. Diesen Teig mit nassen Händen in ein mit Backpapier ausgelegtes, kleines (20x30 cm) Blech auslegen und so formen, dass der Rand ca. eine Fingerbreite hoch ist.

Schritt 2/2

Die Äpfel schälen und halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben großzügig auf dem Kuchen verteilen. Eier mit der Milch verquirlen und über die Äpfel gegeben. Mit Vanillezucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (225°, 2. Schiene von unten) ca. 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und sobald der Kuchen lauwarm abgekühlt ist, aufschneiden und servieren.

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