0
Drucken
0

Apfelkuchen

Apfelkuchen
25 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarte, 28 cm Durchmesser
Für den Teig
250 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
150 g kalte Butter
Für den Belag
600 g säuerliche Bio-Apfel
1 EL Zitronensaft
200 g Aprikosenkonfitüre
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen, auf eine Arbeitsfläche häufen, eine Mulde einrücken und das Eigelb und 1 EL kaltes Wasser zugeben. Die kalte Butter in Stücken außen herum häufen und mit beiden Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
2
Währenddessen die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform fetten und bemehlen.
4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca. 32 cm Durchmessern ausrollen und in die gefettete Form legen, einen Rand hochziehen und festdrücken, überstehenden Teig abschneiden.
5
Die Aprikosenkonfitüre auf dem Teig verstreichen und die Apfelspalten fächerartig auf dem Teig verteilen. Mit etwas Puderzucker bestauben und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 30-40 Minuten backen bis der Rand knusprig ist.
6
Herausnehmen und warm servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Schlagsahne.

Top-Deals des Tages

PUPMPKIN Akku-Handstaubsauger Beutellos 35 Minuten Laufzeit Li-Ionen-Akku 4500Pa Saugkraft Edelstahl-Filter Zyklonfilter für Auto Haus
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
LE Kosmetikspiegel mit 24 LEDs, aufladbarer Makeup Spiegel, Weiß Tischspiegel, usb Schminkspiegel, dimmbar
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Knoblauchpresse Spülmaschinenfest, Kolier Edelstahl Knoblauchpresse, Garlic Press mit Silikon Schäler
VON AMAZON
12,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages