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Apfelkuchen mit Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelkuchen mit Nüssen
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409
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform (ca. 22 x 22 cm)
weiche Butter für das Backblech
weiche Brösel für das Backblech
2
säuerliche Äpfel
2 EL
2 EL
100 g
5
1 Prise
1
200 g
150 g
150 g
2 TL
250 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel fein raspeln. Mit dem Zitronensaft und dem Rum vermischen. Die Walnüsse hacken.
Schritt 3/4
Die Eier mit dem Salz, der Vanille und dem Zucker cremig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Eiercreme rühren. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und in einem dünnen Strahl unter den Teig rühren. Schließlich die Äpfel mit den Walnüssen untermischen und den Teig in die Form füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestauben und in Stücke geschnitten servieren.

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