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Apfelkuchen mit Nuss

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelkuchen mit Nuss
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45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Form
weiche Brösel für die Form
2
säuerliche Äpfel
½
Zitrone Saft
100 g
4 EL
2 EL
flüssige Butter
60 g
weiche Butter
2 EL
200 g
3
300 g
saure Sahne
300 g
1 TL
50 g
gemahlene Mandeln geschält
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse hacken und mit dem Honig sowie der flüssigen Butter unter die Apfelspalten mischen.
Schritt 3/3
Die weiche Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Die saure Sahne zugeben und untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln vermischt zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. In die Form füllen und glatt streichen. Die Apfel-Nussmischung darauf verteilen und im Ofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und in Stücke geschnitten, nach Belieben mit Vanilleeis, servieren.

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