0

Apfelkücherl

Apfelkücherl
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 große, mürbe Äpfel
3 EL Calvados oder Rum
300 g Mehl
3 Eigelbe
reichlich Keimöl zum Ausbacken
250 ml Milch (1,5 % Fett) oder Apfelwein oder dunkles Bier
3 Eiweiß
3-4 EL Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann mit 2 Esslöffel Zucker bestreuen und mit Calvados oder Rum begießen.

Schritt 2/4

Dann Mehl, Eigelb und die entsprechende Flüssigkelt zu einem dicken Pfannkuchenteig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis der Eischnee schnittfest ist. Gleichmäßig unter den Teig ziehen.

Schritt 3/4

Anschließend reichlich Öl in einer Friteuse auf 180° C erhitzen. Die marinierten Äpfel im Teig wenden und portionsweise im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Schritt 4/4

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In Zucker wenden und heiß servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Crock-Pot SCCPBPP605-050 Schongarer / Slow Cooker mit Digitaler Countdown-Timer
VON AMAZON
Preis: 124,99 €
101,19 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Silit Sicomatic t-plus Schnellkochtopf, 4,5 Liter mit Einsatz Ø 22 cm, Energy Red, Innenskalierung Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet, Made in Germany, rot und mehr
VON AMAZON
Preis: 149,00 €
89,95 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Silit Gemüsetopf Ø 24 cm ca. 8,5l Vitaliano Rosso Schüttrand Made in Germany Glasdeckel Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet und mehr
VON AMAZON
Preis: 249,00 €
169,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages