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Apfelmuffins mit Zuckerguss

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelmuffins mit Zuckerguss
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2
2 EL
150 g
250 g
2 TL
2 EL
2
50 ml
80 ml
2 EL
½ TL
Fett für die Förmchen
100 g
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen, in kleine Würfel schneiden und im Rum ziehen lassen.
Schritt 2/6
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und Backförmchen einfetten, kalt stellen.
Schritt 3/6
Eier, Zucker, Creme fraiche, Sahne, Öl und Rum-Äpfel vermengen, Mehl, Zimt und Backpulver zügig untermengen.
Schritt 4/6
Den Teig in die Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. goldbraun backen.
Schritt 5/6
Für den Guss Puderzucker und Sahne verrühren.
Schritt 6/6
Die ausgekühlten Muffins aus der Form lösen und mit Puderzuckerguss überziehen. Mit Zimt bestreut servieren.

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