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Apfelpfannkuchen

mit Vanilleeis

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Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Apfelpfannkuchen
736
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Pro Portion
Fett33,2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein20,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien736
Pro Portion
Brennwert736
Eiweiß/Protein/g20,1
Fett/g33,2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g88
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 Prise
4 EL
4 EL
Ei (Größe M)
2
Äpfel (z.B. Cox Orange)
60 g
Butterschmalz zum Backen
Außerdem
1 EL
1 Messerspitze
1 Packung
Vanilleeis (500 ml)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl, Salz und Zucker mit Milch und Eiern verrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/4

Äpfel abspülen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Apfel in feine Scheiben schneiden
Schritt 3/4

Eine Messerspitze Butterschmalz in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und einige Apfelscheiben hineingeben. Eine Kelle Teig einfüllen, den Teig verlaufen lassen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Auf diese Weise weitere Pfannkuchen backen. Pfannkuchen im auf 50 Grad vorgeheizten Backofen warm halten.

Schritt 4/4

Zucker mit Zimt mischen. Die Pfannkuchen damit dünn bestreuen und mit Vanilleeis servieren.

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