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Apfelsinencreme

Apfelsinencreme
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Saft von 2 Apfelsine
Saft von einer halben Zitronen
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen weißes Gelatinepulver
5 EL heißes Wasser
Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Den Obstsaft auf einen halben Liter Flüssigkeit ergänzen und mit der Schaummasse verrühren. Die Pulvergelatine in dem heißem Wasser auflösen, zu der Creme geben und kalt stellen. Wenn die Speise anfängt fest zu werden, die steifgeschlagenen Eiweiße unterheben. Die Creme in eine Glasschale geben und mit Schlagsahne verzieren.

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