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Apfeltorte Linzer Art

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Apfeltorte Linzer Art
350
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
Brennwert350
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
Teig
200 g
100 g
100 g
1
1 TL
Mehl zum Ausrollen
Füllung
200 g
125 ml
500 g
mürbe Äpfel
50 g
fein geschnittenes Zitronat
100 g
gestiftelte Mandeln
Saft und abgeriebene Schale einer Zitronen
Guss
250 g
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. 15 Minuten kalt stellen.

Schritt 2/5

Äpfel abspülen, schälen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Zucker und Wasser aufkochen. Apfelwürfel reingeben und unter Rühren aufkochen. Zitronat, Mandeln, Saft und Schale der Zitrone zugeben. Alles bei milder Hitze geleeartig einkochen (etwa 15 Minuten), dann abkühlen lassen.

Schritt 3/5

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfiäche zu einer runden Platte ausrollen. Springform (26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen, einen schmalen Rand hochdrücken. Die Apfelmasse draufstreichen.

Schritt 4/5

Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen. Backzeit: 30 Minuten. Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 3 oder 1/3 große Flamme.

Schritt 5/5

Puderzucker mit Zitronensaft und Eiweiß verrühren. Auf den noch warmen Kuchen streichen. Abgekühlt aus der Form nehmen. In 12 Stücke schneiden.

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