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Apfelwein-Creme mit Äpfeln, Haselnüssen und Karamell

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelwein-Creme mit Äpfeln, Haselnüssen und Karamell
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
300 ml
3 EL
brauner Zucker
½ TL
Für die Sahne
4 EL
2 EL
250 g
1 P.
Für das Karamell
60 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zimt und Zucker mischen und die Apfelstücke damit gut vermengen, ziehen lassen.
Schritt 2/4
Für das Karamell Zucker mit 4 EL Wasser in eine Kasserolle geben und zu hellbraunem Karamell kochen. Sobald der Zucker die gewünschte Farbe hat die Nüsse unterrühren und auf einen geölten Teller gießen. Erstarren lassen.
Schritt 3/4
Für die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, den Cidre unterrühren.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Äpfel auf 4 Gläser verteilen, je die Hälfte Cidre angießen und darauf die Sahne verteilen. Karamell in Stücke brechen und die Desserts damit garnieren.

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