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Aprikosen-Blechkuchen

kein Rezeptbild vorhanden
130
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
Für den Teig:
125 g
1
3 EL
2 EL
3 EL
250 g
2 TL
Für den Belag:
1 kg
3 EL
50 g
2 EL
Öl für das Blech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Teig den Quark mit dem Eigelb, dem Zucker, der Milch und dem Öl verrühren.
Das Mehl und das Backpulver mischen und unter den Teig kneten.
Wenn der Teig noch nicht zusammenhält, einige Tropfen Wasser dazugeben (er sollte nicht klebrig werden!).

Schritt 2/3

Ein Backblech dünn einfetten.
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und das Blech damit auslegen.
Den Rand leicht hochdrücken.
Den Backofen auf 200° vorheizen.

Schritt 3/3

Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in dicke Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen.
Den Zucker mit dem Zimt und den Mandelstiften mischen und über die Früchte streuen.
Den Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 30 Min. backen, bis er goldbraun ist.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben auf 30 Min. verkürzt.
Bild des Benutzers uli_soika
Sehr lecker. Aber 40 Minuten Backzeit sind viel zu lang. Bei mir war der Kuchen bereits nach einer guten Viertelstunde goldbraun.

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