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Aprikosen-Heidelbeer-Schichtspeise

Aprikosen-Heidelbeer-Schichtspeise
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Heidelbeere
8 Aprikosen
4 cl Aprikosenlikör
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
250 g Quark
4 EL Vanillezucker
250 ml Sahne mind. 20%
16 Löffelbiskuits
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und vorsichtig trocken tupfen. Die Aprikosen heiß überbrühen, abschrecken, häuten. halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Mit den Heidelbeeren, dem Likör, dem Zitronensaft und Honig gut vermengen und ziehen lassen.
2
Für die Creme den Quark mit dem Vanillezucker glatt rühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
3
Abwechselnd die Biskuits, die Obstmischung und den Sahnequark in vier Schüsseln schichten. Mit Kakao bestauben und servieren.

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