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Aprikosen in Rosenwein

Aprikosen in Rosenwein
20 min
Zubereitung
8 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Pfund getrocknete Aprikose
1 l Wein Rosé d' Anjou
200 g Zucker
Rosenwasser
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Zubereitungsschritte

1

Die Aprikosen gut waschen. Dann über Nacht im Wein aufweichen lassen. Im Wein gerade gar kochen, auf kleiner Flamme. Zum Abkühlen beiseitesteIlen.

2

In sechs Eßlöffeln des Weins den Zucker auflösen und auf kleiner Flamme etwas eindicken. Abkühlen lassen, zwei Eßlöffel Rosenwasser hineinrühren. Die abgetropften Aprikosen auf Portionenschalen verteilen und mit dem Rosenwein begießen.

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