Schnell und erfrischend
Aprikosen-Ingwer-Schorle
mit Koriander
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Aprikosen-Ingwer-Schorle - Gelungene Mischung aus feiner Süße und leichter Schärfe
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Aprikosen sind besonders reich an Carotin bzw. Provitamin A – das gilt für Saft genauso, wenn er direkt gepresst und naturrein ist.
Falls Sie einen Entsafter im Haus und etwas Zeit haben, lohnt es sich, in der Aprikosensaison das Obst selbst zu entsaften: Frische Früchte enthalten einfach noch mehr Vitamine und schmecken zudem – wenn sie richtig reif sind – aromatischer.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 96 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (8 %) | ||
| Folsäure | 7 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 1,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 399 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 70 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 33 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
für 1 Portion- 3 Stiele
- 150 ml
naturreiner Aprikosensaft
- 1 EL
- 100 ml
Mineralwasser (eiskalt)
-
Außerdem: Eiswürfel
Zubereitung
Küchengeräte
1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Cocktailshaker, 1 Arbeitsbrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Schritt 2/2
Aprikosensaft mit Ingwersirup und Eiswürfeln in einen Cocktailshaker (oder ein gut schließendes Gefäß mit Deckel) geben und kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas gießen, mit Mineralwasser auffüllen und mit Koriander garnieren.
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