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Aprikosen-Lebkuchen

Aprikosen-Lebkuchen
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25 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform ca. 25 cm
200 ml
2
3 EL
50 g
brauner Zucker
12
getrocknete Aprikosen
Butter für die Form
250 g
3 TL
1 Prise
1 EL
1 TL
½ TL
½ TL
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Milch zusammen mit den Gewürznelken erhitzen. Den Honig und den braunen Zucker einrühren und neben dem Herd ca. 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Aprikosen klein schneiden und eine Kastenform buttern.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Mehl, Backpulver, Salz und die restlichen Gewürze in einer Schüssel mischen. Die Gewürznelken aus der Milch fischen. Die Milch in die Mehlmischung gießen und mit einem Backspachtel zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 3/3
Die Aprikosen hinzufügen und den Teig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Holzstäbchenprobe), abkühlen lassen, stürzen und danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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