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Aprikosen-Quiche

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Aprikosen-Quiche
830
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett50 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien830
Kohlenhydrate/g51
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen (1 Pieform mit 30 cm Durchmesser)
200 g
140 g
1 EL
50 g
400 g
2 Stangen
Lauch (ca. 125 g)
150 g
1
Ei (Größe M)
100 g
Muskatnuss frisch gerieben
Fett für die Form
Mehl für die Form
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mehl, Butter, Schmand und Salz zu einem Teig verkneten. Etwa 30 Min. kühl ruhen lassen.

Schritt 2/5

Backofen auf 200°C vorheizen. Pieform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 3/5

Pinienkerne trocken rösten, bis sie duften. Aprikosen waschen, Steine entfernen und Früchte in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/5

Lauch putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Käse grob würfeln und mit Ei und Crème fraîche zusammen pürieren. Mit Salz und Muskat würzen.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 5/5

Teig ausrollen und die Form damit auslegen. Aprikosenstücke, Lauch und Pinienkerne auf dem Teig verteilen. Käse-Ei-Mischung darüber gießen. Im Backofen (unten, Umluft 180°) in etwa 25 Min. goldgelb backen.

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