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Aprikosen-Schoko-Eisbecher

Name: Aprikosen-Schoko-Eisbecher
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 g Schlagsahne; 150 g Vanillejoghurt; 4 cl Vanillelikör; 1 cl Vanillesirup; Zucker (nach Geschmack); 1 Dose Aprikosenhälfte; 1 TL Speisestärke; 8 Eiswaffeln (Fertigprodukt); 4 EL Schokoraspel (Vollmilch)

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leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

• Fertig in 5 h 40 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

250 g

200 g

150 g

4 cl

1 cl

Zucker nach Geschmack

Außerdem: 1 Dose
Aprikosenhälfte; 1 TL
Speisestärke; 8
Eiswaffeln (Fertigprodukt); 4 EL
Schokoraspel Vollmilch

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Sahne steif schlagen, die Mascarpone mit dem Joghurt und dem Likör sowie dem Sirup glatt rühren, abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Zucker zufügen. Die Sahen unterzeihen und in der Eismaschiene gefrieren oder

Video Tipp

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schritt 2/4

in eine weite Schüssel geben, einfrieren und ca. 4 mal alles 20-30 Min. kräftig durchschlagen. Mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.

Schritt 3/4

In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen, den Saft in einen Topf geben und die Aprikosenhälften in Spalten schneiden. Den Saft erhitzen, die Stärke mit wenig Wasser glatt rühren und in den kochenden Saft rühren, die Aprikosenstücke wieder zugeben, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Das Eis mit einem Kugelabstecher in Eisbecker geben, die lauwarme Aprikosensoße zugeben und mit Schokospäne , Einswaffeln und Papierdeko garniert servieren.

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