Aprikosen-Schoko-Eisbecher

Name: Aprikosen-Schoko-Eisbecher
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 g Schlagsahne; 150 g Vanillejoghurt; 4 cl Vanillelikör; 1 cl Vanillesirup; Zucker (nach Geschmack); 1 Dose Aprikosenhälfte; 1 TL Speisestärke; 8 Eiswaffeln (Fertigprodukt); 4 EL Schokoraspel (Vollmilch)

40 min

Zubereitung

5 h 40 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g Mascarpone

200 g Schlagsahne

150 g Vanillejoghurt

4 cl Vanillelikör

1 cl Vanillesirup

Zucker nach Geschmack

Außerdem: 1 Dose Aprikosenhälfte; Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke; 8 Eiswaffeln (Fertigprodukt); 4 EL Schokoraspel Vollmilch

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Zubereitungsschritte

1

Die Sahne steif schlagen, die Mascarpone mit dem Joghurt und dem Likör sowie dem Sirup glatt rühren, abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Zucker zufügen. Die Sahen unterzeihen und in der Eismaschiene gefrieren oder

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

2

in eine weite Schüssel geben, einfrieren und ca. 4 mal alles 20-30 Min. kräftig durchschlagen. Mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.

3

In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen, den Saft in einen Topf geben und die Aprikosenhälften in Spalten schneiden. Den Saft erhitzen, die Stärke mit wenig Wasser glatt rühren und in den kochenden Saft rühren, die Aprikosenstücke wieder zugeben, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

4

Das Eis mit einem Kugelabstecher in Eisbecker geben, die lauwarme Aprikosensoße zugeben und mit Schokospäne , Einswaffeln und Papierdeko garniert servieren.

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