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Aprikosenbombe

Aprikosenbombe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Aprikosenmark mit dickem Läuterzucker mischen. Die Eigelb zugeben und auf schwachem Feuer oder im Wasserbad verführen. Abgekühlt den steifen Schlagrahm untermengen.

2

Schließlich in eine Form füllen, in Eis und Salz vergraben und in etwa 2 Stunden erstarren lassen. Zum Servieren stürzen und mit Schlagrahm garnieren.

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